主要成分
白砂糖、食盐、辣椒粉、谷氨酸钠、大蒜粉、洋葱粉、香辛料类、三聚磷酸钠、辣椒红、5＇一呈味苷酸二钠、食用香料
使用范围
奥尔良腌料主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿以及鸡米花、炸鸡、肉串类制品等产品的预先入味腌制
产品特性
奥尔良腌料 使独特的甜、香、辣风味融合一起，用奥尔良腌料腌制的肉制品表面金黄透红，色泽光润，气味芳香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，口味十足，食之难忘
用量用法
 
1、将原料肉解冻清洗，沥干水份。
           2、根据原料肉重量，按比例称量腌料和水，使其充分溶解调成腌渍液备用。
           3、将原料肉与腌渍液充分混合均匀，置于冰箱冷藏（0-4℃）条件，建议静腌 12小时以上，最好隔数小时充分搅拌按摩一次，以便入味均匀。
           4、将腌制好的肉品取出，放入烤箱烤，烤制温度：（180-220℃），烤熟即可食用。
烤制建议时间：
翅中：20- 25分钟     翅根：25- 35 分钟
鸡腿：35- 45 分钟     整鸡：40- 60 分钟
（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）
注：推荐采用下下热管电烤炉烤制，单排加热管，需双面翻烤。
使用比例：腌料：水：肉=7：7：100 也可根据口味需求酌调整配比）